Chokladproduktion i lublin

Choklad är en av de viktigaste delikatesserna. Det finns olika användningsområden i köket, det serveras i många versioner. I nästan alla butiker kan du få chokladprodukter i olika former. Både mjölk och tung choklad är bra.Chokladproduktion är en ganska komplicerad process. Det första ögonblicket av skapandet är att rengöra kakaobönorna från skalet. Därefter underkastas kornet värmebehandling, under vilket det fångas av bakterier. Nästa steg är att utsätta den rostade kärnan för så kallad skottblästring, med andra ord brott. Måltiden mals, och som ett resultat av denna mekanism bildas kakaomassa. Då är fakta korrekt doserade, i förhållande till vilken produkt du vill få. Massan krossas mycket automatiskt. Efter att dessa processer har övervunnits är det en lös funktion som kan bytas ut med pulver. Det utsätts för conchingsprocesser. För chokladarbete rekommenderas att använda lämpliga maskiner. Två och femvalsverk används för att skära kakaomassan. Maskiner som kallas kottar accepteras för det viktiga steget i chokladproduktionen. Conching-processer är också varma och våta. Processen med torrbockning är ett viktigt steg i produktionen av choklad. Det sista produktionssteget genomförs i en skål som kallas en slipare. Bearbetning med hans uppmärksamhet räknar med att bryta ner kakaosmör till kristaller av de minsta dimensioner. Tack vare detta får choklad sin egen smak och karakteristiska glans.